A karfiol az utóbbi évek egyik legkeresettebb zöldségévé vált, és nem véletlenül. A fehér, keresztesvirágú zöldség nem csupán ízletes, hanem számos jótékony hatással is rendelkezik, melyek hozzájárulnak egészségünkhöz és táplálkozási szokásainkhoz. A karfiol gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, így ideális választás lehet mindazok számára, akik tudatosan figyelnek étrendjükre. A következőkben részletesen bemutatjuk a karfiol tápanyagprofilját, jótékony hatásait, valamint azt, hogy hogyan érdemes beépíteni ezt a zöldséget a mindennapi étrendünkbe. A karfiol tápanyagprofilja A karfiol tápanyagokban gazdag zöldség, amely alacsony kalóriatartalmának köszönhetően ideális választás a fogyókúrázók számára. Mindössze 25 kalória található 100 gramm karfiolban, ráadásul jelentős mennyiségű rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A karfiol különösen gazdag C-vitaminban, amely nemcsak…